Skip to content

Гъбарко

Събираме гъби

  • Начало
  • Ядливи гъби
  • Не ядливи
  • Условно ядливи гъби
  • За гъбите

Манатарка, boletus edulis

Leave a Comment on Манатарка, boletus edulis
Манатарка, boletus edulis

Манатарка, boletus edulis

Латинското наименование на манатарка е Boletus edulis. Синоними на гъбата манатарка са: самунка, мечо пух, маматарка и др.

Манатарка – класификация

    • Царство: (Fungi)
    • Отдел: (Basidiomycota)
    • Клас: (Agaricomycetes)
    • Разред: (Boletales)
    • Семейство: (Boletaceae)
    • Род: (Boletus)
    • Сезонност: I, II, III, IV, V , VI, VII, VIII, IX, X, XI, XII

Описание и ботанически белези

Това е една от най-разпространените и популярни гъби в българия. нарича се също меча гъба. често нарицателното име „манатарка“ се отнася за тази гъба.

Шапка на гъбата манатаркаШирока от 8 до 20 см, а често достига и до 30 см. отначало е полукълбеста, после става по– разлата и на края равна с гладка повърхност. цветът на кожицата е белезникав, каменносив до светлокафяв, след което става кафявочервеникавокестеняв. тя не може да се обели лесно. при влажност е леко лъскава и слузеста.

Повърхност / Ръб: Повърхността е като фино кадифе, в някои случаи набръчкана, в други- гладка, със суха повърхност. ръбът е подвит навътре в началото, като впоследствие се изправя. той е с формата на вълнички, целокраен.

Месо: Дебело, здраво, с бял цвят, който никога не се променя. при застарелите гъби става меко. под кожицата на шапката има кафеникав оттенък. мирисът му напомня плод.

Tръбички/Ламели: Имат дължина 1 до 3 см, почти свободно стоящи; първоначално са белезникави, след това стават жълтеникави, а в застарялата гъба — зелени до тъмнозелени.

Спори: Вретеновидни, жълтозелени.

Пънче на гъбата манатаркаЗдраво, стабилно. в долната си част е заострено, но често е и с удебелена основа; белезникаво на цвят. мрежовидна структура на повърхността.

Манатарка – характеристики и качества

Месторастене: Появява се още през май и се бере до късна есен. среща се навсякъде в страната ни в широколистните и боровите гори, поляните, по горските пътища, окрайнините на горите, има постоянни местонаходища.

Качества и значение: Най– популярната и търсена гъба заради прекрасният й вкус, бяло месо и здравина. лесно се суши и се ползва дълго през зимата.

Двойници: Много приличат на нея гъбите от същия род (boletus): ereus, appendiculatus(жълта манатарка), badius (кестенява манатарка), redjius(хлебна манатарка). всички те могат да се смесят, особено в млада възраст, с boletus feleus (горчивка).

Употреба: Консумира се в прясна – печена, пържена в супи, стерелизирана, бланширана, сушена

Вкусова класификация: Ядлива, много вкусна; лечебна

Posted in Ядливи гъби Tagged boletus edulis, манатарка, Ядливи гъби

Навигация

← Hello world!
Горска печурка, agaricus silvaticus →

Author: admin

Вашият коментар Отказ

Трябва да влезете, за да публикувате коментар.

Намери гъба

Категории

  • Uncategorized (4)
  • За гъбите (2)
  • Не ядливи (7)
  • Условно ядливи гъби (6)
  • Ядливи гъби (56)

Реклами

Дървар дърводелецГрадинар фермер

Събираме гъби

Copyright © 2023 Гъбарко | Design by ThemesDNA.com