Кестенява манатарка, boletus badius (fr. ex bull. )
Латинското наименование на кестенява манатарка е Boletus badius (Fr. ex Bull. ). Синоними на гъбата Кестенява манатарка са: Кестенка
Кестенява манатарка – класификация
-
- Царство: Fungi
- Отдел: Basidiomycota
- Клас: Agaricomycetes
- Разред: Boletales
- Семейство: Boletaceae
- Род: Boletus
- Сезонност: I, II, III, IV, V , VI, VII, VIII, IX, X, XI, XII
Описание и ботанически белези
Шапка на гъбата кестенява манатарка: Шапката 5-10 см в диаметър,при младите екземпляри полусферична, по-късно разперена до плоско изпъкнала, оранжевокафява, канеленокафява до кестенявокафява.
Повърхност / Ръб: Повърхността гладка, фино кадифена, при най-старите екземпляри гола и ;лабо лъскава, суха. Ръбът тънък, вълнообразен, целокраен.
Месо: Месото твърдо, крехко, бяло, при нараняване не променя цвета си.
Tръбички/Ламели: Тръбичките дълги до 9 мм, свободни от пънчето, бели до светложълти, с малки, кръгли, бели до бледожълти пори. Спорообразуващата повърхност при нараняване не посинява.
Спори: Спорите яйцевидни или широко елипсоидни, гладки, безцветни, 8-12 х 4-6 мк. споровият прашец бледожълт.
Пънче на гъбата кестенява манатарка: Пънчето 5-7×2-3 см, плътно, твърдо при старите екземпляри с кухини (кавернозно) или изцяло кухо, обратно бухалковидно до почти цилиндрично, едноцветно с шапката или по-бледо, с фино кадифена повърхност.
Кестенява манатарка – характеристики и качества
Месторастене: Расте върху песъчливи почви в широколистни и смесени гори от средата на лятото до края на есента (vi-xi). расте почти винаги на едни и същи места, особено около кореновата система на смърчовете и боровете, по горските поляни и по засъхналите борови иглички.
Качества и значение: Много добра ядлива гъба с приятен вкус и гъбен аромат.
Двойници: Прилича на обикновената манатарка, но общо взето, е по- малка. Прилича и на брезовката.
Употреба: Консумира се в прясна – печена, пържена в супи, стерелизирана, бланширана, сушена
Вкусова класификация: Ядлива, много вкусна, лечебна
