Полска печурка, agaricus campestre (fr.)
Латинското наименование на полска печурка е Agaricus campestre (Fr.). Синоними на гъбата Полска печурка са: Червенушка
Полска печурка – класификация
-
- Царство: Fungi
- Отдел: Basidiomycota
- Клас: Agaricomycetes
- Разред: Agaricales
- Семейство: Agaricaceae
- Род: Agaricus
- Сезонност: I, II, III, IV, V , VI, VII, VIII, IX, X, XI, XII
Описание и ботанически белези
Шапка на гъбата: Шапката 5-15 см в диаметър, първоначално сферична, по-късно разперена, полусферична до почти плоска, понякога изпъкнала в центъра, белезникава до бледокафява.
Повърхност / Ръб: Повърхността суха, гладка, лъскава илис дребни сивокафяви люспи. Ръбът силно подвит навътре, сраснал с пънчето посредством частично покривало, по-късно изправен, целокраен, понякога слабо насечен, равен.
Месо: Месото дебело, плътно, бяло, при нараняване слабо порозовява.
Tръбички/Ламели: Пластинките нагъсто разположени, тънки, свободни от пънчето, при най младите екземпляри бледорозови, по-късно месночервени, шоколадено-кафяви до кафявочерни.
Спори: Спорите яйцевидни или елипсоидни, гладки, бледокафяви, 7-10 x 5-6 мк. споровият прашец пурпурнокафяв.
Пънче на гъбата: Пънчето 3- 10 х 1-2 см, плътно, цилиндрично, фино влакнесто или люспесто, бяло, към основата сивокафеникаво, в горната частс нетраен, ципест пръстен. Общо покривало на гъбата липсва.
Полска печурка – характеристики и качества
Месторастене: Расте върху почва в ливади, пасища, торища, градини, край пътища от края на пролетта до края на есента (v-xi), често на самодивски кръгове.
Качества и значение: Превъзходна ядлива гъба с приятен вкус и аромат.
Двойници: Сходни отровни видове: зелена мухоморка (amanita phalloides) бяла мухоморка(amanita verna).
Употреба: В свежо състояние, сушена и консервирана
Вкусова класификация: Ядлива, много вкусна
Биотоп
Расте от май до ноември, на пасища, полета, ливади и други тревисти места, често в градини и край пътища.
Други интересни факти
Това е отлична годна за консумация гъба, главно за сосове от месо, но също така и за супи и др. Ако плодните тела са млади, с шапки, които са били затворени досега, те също могат да съответстват на култивирани двуспорови гъби.
